Vaffeldagen

Vaffeldagen

Er du klar over at Corner har fantastiske vafler, laget etter en oppskrift som stort sett har vært uendret i flere tiår. 

Dessverre på grunn av koronaviruset er det ingen som får smake Corners vaffel for tiden, men minnene lever både hos ansatte og gjester. I dag, onsdag 25. mars, har vi fått påminnelser fra gjester om at vaffelen markeres i Norge gjennom vaffeldagen. 

Vafler finnes omtalt i kilder fra 1700-tallet. Ingrediensene varierer etter tilgang på råvarer. De enkleste besto av vann og byggmel. Enkelte oppskrifter viser også at gjær kunne tilsettes som hevingsmiddel, da sammen med rugmel eller hvetemel. Etterhvert ble egg vanlig i vaffelrøra, og også melk og melkefett i form av fløte, rømme og smør. Slike vafler ble i starten ansett som finere, siden de hadde dyrere ingredienser, ifølge Forskning.no

(Arkivfoto)